1. 被动语态be done的be是助动词，是帮助谓语动词构成被动语态的，所以be本身不看作谓语动词。按你的理解He has left. 你是不是认为has是谓语动词？done 是谓语动词的过去分词形式，不是非谓语动词。

你提到有人会写成be do, 你能否给个例句？没有这样的被动语态形式。be done 是被动语态的基本构成。

2. I have always tried to help in need. 你这又是哪里看到的？我感觉不像是英语为母语的人写的。如果改为I have always tried to help when in need. 还说得过去。

 【1】“助动词be”+“过去分词(done)”是构成“被动语态的基本结构”，如果细分的话，“限定性动词(be)”+“非限定性动词(be)”一起用来充当“句子谓语动词”

Three apples on the table were eaten by Tom yesterday.

桌上的三个苹果昨天被汤姆吃了。

【2】I have always tried to help in need. 这个句子最好改为

I have always tried to help people in need. 

备注:in need为介词短语意思“在困境中，在危难中，在危急中”作后置定语时被修饰名词为“表示事物名词或者表示人的名词/代词”不能为“抽象名词”

The education authorities have to provide for children in need.  教育主管部门得救助贫困儿童。

Alms were distributed to those in need.  救济品被分发给困难人群。

A friend in need is a friend in deed.  患难见真情.