首先，学习者遇到难以理解的英文字词--如上题，为什么as much as I love ice cream...翻译成“尽管......”-- 完全可以先查英英：

一查便知：as...as 有 though的含义，所以原文译为表让步关系的“尽管......”

一般学到这里就ok了，剩下的就是如何模仿使用了。就好像，对方介绍他的名字叫张三，有必要的话，你记住就行了，大部分人都不会再花费时间精力去打听/打探对方为什么要叫张三而不是叫张六，或者为张三父亲给小孩起名张三的时的心理活动、思维过程而绞尽脑汁吧？

其次，退一步而言（让步关系，哈哈），假设你偏偏属于那极小一部分打破沙锅问到底的人，我只能说普通的英语母语人士也许无法精准地定义什么是让步关系，但是他们见到/听到“As much as I love ice cream”的时候，会很自然地预判接下来的信息一定是“unexpected result" (爱吃但不能吃，就是一种意料之外的结果）。而当他们自己想表达这样一种unexpected result的时候，他们可能会用as...as，也可能会用其它诸如though，although，despite，in spite of等等其它的词；

最后，不要把as adj as 和汉字“尽管”直接画等号，因为在中文中，表达让步关系的词还有许多，并非只有“尽管”一词。你只要记住，中文，可以直接把若干句子放一起形成段落，但英文不行，句子与句子之间一定要有体现二者之间逻辑关系的标志词(signal words)，普通英语母语者只会注意这些标志词，了解句子之间的逻辑关系，进而了解说话者要表达的观点，至于连词、让步关系、转折关系等等这些让国人痴迷的术语，他们根本不会在意---如同从交朋友的角度而言，你知道对方为什么叫张三不叫张六，除了能成为你茶余饭后的谈资外，对你并无太大助益。

一家之言，仅供参考；

勤查英英，必有所获！