I don't know what i should (to省略) do.
→I don't know what to(还原)do.
你可以这样理解,I don't know what (I am) to do. 名词性疑问分句省略了主语和be。be to do结构本身就含有情态含义,表示打算、安排、命令、注定要发生的事情。当然你也可以按照你的如上理解。
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