陈述句句末用问号，读升调，这种问句语法书称为陈述问句。其实陈述问句并非省略了助动词+主语，例如以下二个陈述问句就无法用省略去解释：

You’re coming with us? 你和我们一起来吗?

You aren’t hungry? 你不饿吗?

陈述疑问句被用来求得确认：如果句子是肯定的，希望得到肯定回答；如果句子是否定的，希望得到否定回答。它们要求确认问话者设想为真实的事，或者认为听错了的事或记忆不全的事：

—You’re out of work? 你失业了吗?

—Yes, I am. I’m afraid. 是的，恐怕是这样的。

陈述疑问句也可用来反问陈述句。这种用法可用来表示惊讶、高兴等，或要求确认刚刚听到的话，或要求对陈述句做出解释：

I forgot the milk. 一You forgot the milk? 我忘了牛奶了。——你忘了牛奶了? (=Please explain!)

以上内容是引自本网童老师以前的解答。原解答请参读 https://www.cpsenglish.com/question/6610

这种疑问句实际上是声调决定的，口语里常见的用法。可以说几乎任何一个陈述句用升调都可以表示疑问，这是最基本的英语常识。

当句子成分完整时，不要理解为省略，因为没有省略。如：You know Tony? 不宜理解为Do you know Tony? 尽管意思相同。如果这样理解，那么You don't know Tony? 该如何理解呢? 句子不完整的情况下，可以进行补充，如：Work here? = Do you work here? 有时根据语境，还会有Why等含义。