I was satisfied I could have done no better and I was surprised by how much I enjoyed it.

理解本句的关键，是把划线部分弄清楚就行了：

1. could have done：肯定形式时，表示“虚拟语气”，意思是：过去本能做到，而未做到。

2. couldn't have done：否定形式，或含有否定意义时，如本句与 no better 连用，表示“推测”，意思是：过去不可能做到。

3. no better：不比（...）更好。

结合 2,3 的分析，意思合成后，I could have done no better：我不可能做得更好。意味着：我已经做得最好了。

【翻译】我很满意，因为我已经做得最好了，而且，我很惊奇地体会到我有多么喜欢它。