Besides the earthern doorstep, bubbles in puddles of rainwater were whirling about like mad...

这个句子没有问题。bubbles为泛指，而不是特指。地面上的积水中有很多水泡，并非所有的水泡都在打旋，而是有的静止不动，有的在打旋。打旋的水泡只是积水中的一部分水泡而不是全部，所以为泛指。如果加了定冠词the，则表示积水中的所有水泡百分之百都在打旋。如果你观察一下雨天地面积水上的水泡，你会发现有的水泡至少在某个时间是不动的，并非都在打旋。