“It was he who spotted, in 2013, that within the two-decade cohort of susceptible individuals in 1918 there was a particular spike in mortality among those exactly 28 years old.”

这个句子确实是一个强调结构。

被强调的成分是句子主语 he，而 who 是强调结构的引导词，用 that 更为普遍。

去掉红色部分，我把句子还原后，分析成分：

He （主语）spotted（谓语动词）, in 2013（spotted 的时间状语）, that within the two-decade cohort of susceptible individuals in 1918 there was a particular spike in mortality among those exactly 28 years old.（spotted 的宾语从句）

在宾语从句中：

1.within the two-decade cohort of susceptible individuals in 1918，介词短语，作there be 结构的地点状语（大范围地点）。

2.among those exactly 28 years old，介词短语，作 there be 结构的地点状语（小范围地点）。

3. a particular spike in mortality ，there be 结构的真正主语。其中in mortality 作 spike 的定语。

4. those exactly 28 years old 中，exactly 28 years old 作those 的定语。

【翻译】“正是他在2013年发现，在1918年来的20年易感人群中，28岁人群的死亡率特别高。”