1 knock+单宾语的释义之一：

5 [+ object] informal : to criticize (someone or something)

• He's always knocking the government.

• Don't knock it until you've tried it. [=wait until you try something before criticizing it]

所以，本句中的knocking the place, 并不是敲掉那个地方，而是批评那个地方。

2 no doing sth 这种动名词结构称为杂交式动名词。

doing这种形式最早是用作名词的，称为verbal nown。即我们所说的名词化的动名词。这种verbal nown被形容词修饰，可以用冠词或其他限定词，不能带宾语。宾语要用介词of引出。随着英语的发展、演变，doing逐渐动词化，成了gerund, 即现在的动名词。除了前面可以用名词所有格外，动名词具备所有动词的性质，即可以直接接宾语，被副词形式等。但也有少数过渡期的doing形式保留了下来，如doing既可以直接后接宾语，体现动词性，又可以用所有格以外的其他限定词如this， that，no 等，体现其名词性。这种动词性和名词性的混合，赋予了其名称——杂交式动名词 no doing sth。no doing sth这种形式现在主要用于there be存在句中，如：There is no parking. There is no smoking. 用作其他场合多被认为是不规范的英语。

你的句子中的 no knockin' the place就是不规范的英语，反映小说中人物的受教育程度低。正确的表达应该是not knocking the place. 即不批评那个地方。

I wouldn't stand for not knocking the place.

我不会容忍不批评那个地方。