连词 except that 中的 that 有时可以省略。     

    except that [连] 除去...之外（ that 有时可以省略 ）/ I know nothing about his career except that he is a graduate of Oxford University. 我除了知道他从牛津大学毕业之外，对他的其他经历一无所知。（摘自外语教学与研究出版社1997年1月第1版《英汉多功能词典》）

    except that 有时可以翻译为“要不是”、“只不过”、“但是”等。例如：

    I would go except it's too late. 要不是太晚的话，我会去的。（转引自赵振才编著《英语常见问题解答大词典》增订版第五版）

    I'd lend you my car except (that) I may need it later this afternoon. 我本来是想把我的汽车借给你的，只是我今天下午晚些时候可能要用它。（同上）