A radiologist found his stomach hidden / was hidden behind the rib cage. 

为什么两种动词形式都可以？

解答如下：

以上2种结构都正确，只是结构不同，1为简单句，2为that宾语从句

结构(1)主语+谓语+宾语+宾语补足语（hidden...过去分词短语充当宾补）

（find sth+过去分词，这是一个简单句。）

A radiologist found his stomach hidden behind the rib cage. 

参考译文：放射科医生发现他的胃隐藏在胸腔后面。

结构(2)主语+谓语+that宾语从句（was hidden...为宾语从句谓语成分）

(find that从句，这是一个that连词引导主从复合句。)

A radiologist found(连词that省略了) his stomach was hidden behind the rib cage. 

参考译文：放射科医生发现他的胃是隐藏在胸腔后面的。