“形容词+breakfast”前面为什么不用冠词？

1997年1月第1版外研社、建宏《英汉多功能词典》指出：“breakfast 加上形容词或形容词性的词时，前面要再加不定冠词。have a light (good) breakfast 吃简便（丰盛）的早餐。”
但是，该书 early 词条作形容词的用法中有一个例句：We had early breakfast.
这里的 early 前面为什么不用不定冠词呢？