There was a boom, boom, booming in his ears.

这个句子中的booming 应看作动名词。它跟名词boom 略有不同，前面的a boom, boom 是名词“象声词”——嗡嗡的声音。后面的动名词booming，强调了动作和持续性：“发出隆隆声；发出嗡嗡声”。

在修辞上，这叫做“重复修辞格”（repetition rhetoric），也叫“反复修辞格”。所谓“反复”，就是特意重复同一个词语或句子，以达到突出某种感情、强调某个意思、加深读者印象的目的。