这个句子显然不符合语法，但已出现在非正式英语中（主要是口语），而且词典也收录了。例如：

What's he do for a living? 他以什么工作为生?

《21世纪大英汉词典》

Well, what's he do all night? 那么，他晚上干了什么？

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按照语法规则的话，句子应改为：

What’s he doing?  (’s=is)

What’s he done?  (’s=has)