▲可以说 much less：

It takes them much less time to get to sleep. 他们入睡所花的时间要少得多。（摘自《柯林斯英语语法系列——限定词及数量词》）

▲也可以说 many fewer：

There have been many fewer burglaries this year. 今年夜间盗窃少了许多。（摘自《朗文英语语法》）

▲偶尔也说 much fewer（much用于修饰fewer，而不是修饰其后的复数名词）：

Definitions should be given containing much fewer words than what they describe. 下定义时应使之用词大大少于其所描写的内容。（摘自《薄冰高级英语语法》）

▲没错，a great deal of 修饰不可数名词，但a great deal可以修饰fewer，因为修饰fewer的a great deal 与 much, far。《朗文英语语法》第5.16节认为：fewer可被even, far, many, a good deal / many和a lot修饰。