答案应是 in。句意：Decant the wine carefully, so that you leave the deposit in the bottom of the bottle. 请小心地将酒倒出来，以免把瓶底的沉淀物也倒出来。

in the bottom of the bottle 与 on the bottom of the bottle的区别：如果是从瓶外来看这个瓶子，我们说在瓶底，原则上应用介词 in；如果是在瓶子里面来看这个瓶底，则用介词 on。比如在拟人的故事中，一只蚂蚁在瓶底看到有某物，它可能会用 on the bottom of the bottle。