首先，这里不是as...as...的省略

Many of us（主语）have had（谓语）similar encounters（宾语） with behaviours we perceive as different.

后面 we perceive as different.是修饰 encounters 的，也可还原理解为：we preceive sth (encounters) as different。你就应该明白了吧！

翻译为：我们中的许多人都遇到过一些类似的人,他们的某些行为令我们令我们感到异常” 。