在一本资料上看到：head表示“人头”和“牛头”时，均为可数名词，但是用法有所不同：表示“人头”时，其复数形式为heads；表示“牛头”时，其复数形式与单数形式相同。如：

The plane flew over our heads. 飞机从我们头上飞过。

twelve head of cattle 12头牛

并且当所表示的数量为十、百、千时，可省略其中的 head of。如：

thirty (head of) cattle 30头牛

重点问题是最后一处：只有当表示的数量为十、百、千时，才可省略其中的 head of吗？否则就不行？