你的理解是错误的。be在此仍然是系动词，不是及物动词。系动词后接二类表语，一类是形容词性表语，表示主语的性质、特征、状态等；一类是名词性表语，表示主语的身份、类别、职业、国籍等。这个句子中，fruit就是名词作表语，表示pineapples的类别。

英语的实意动词分为三类：不及物动词、及物动词、和系动词。及物动词和系动词都可以后接名词，但前者是名词作宾语，表示及物动词动作的承受者，后者是名词作表语，表示主语的身份、类别、职业、国籍等。不可混淆二者。