你应该读过我写的关于动词的时和体的文章。时态是动词的时和体的结合。时反映说话人关心的时间，体表示在说话人关心的那个时间动词描述的是何种情景。对于一般过去时而言，例如 He left. 这个时态的时是过去，体是一般体。说话人关心的就是left这个动作的时间，换句话说left这个动作是在说话人关心的时间发生的。过去完成时则不同，例如 He had left. 这个时态中的是还是过去，体为完成体，说话人关心的时间是一个具体的过去，但left的动作并不是在说话人关心的这个过去时间发生的，而是在他关心的时间之前发生的。这就是为什么过去完成时不可能是说话人关心的时间发生的动作。

I heard nothing about it until you had told me. 对于这句话中从句用过去完成时的理解，你还需要了解一点。说话人在讲述过去发生的事件时，说话人关注的时间并不是固定不移的，而是随着自己的讲述，自己的关注时间点不断地从时间轴的左侧向右侧移动。比如我讲述一个人从小孩子起就热爱体育，尤其是足球。小学就是小小足球队的队员，中学在业体校踢球，后来进了省青年队，最后成了国家队主力。这个过程有十几年的时间。我全部用一般过去时描述。那么我关心的时间并不是固定在他小学的时候，而是不断在转移的。听话人也会随着我的一般过去时的动词形式，不自觉的跟着我描述，把注意力逐渐从时间轴的左侧向右侧方向移动。现在回到你这个句子中。我没有听说过某事是一种状态，这种状态用一般过去时表示，until从句的作用是表示主句谓语动词表示的动作或状态的结束的时间点。如果你刚一告诉我我就立刻明白你说的是什么，那么我没听说过某事的状态在你一告诉我的片刻就立刻结束了，此时until从句用一般过去时until you told me. 注意told这个一般过去时就是我说话人把关心的时间从didn't heard这个一段时间移动到你告诉我这个点时间，我的关心的时间点向右侧移动了。这是until从句用一般过去时的例子。现在再假设你告诉我的时候比较委婉，说话不是很直接，或者我的反应比较慢，你说话当时我并没有明白你在说什么，你说完了，几秒钟之后我才反应过来你说的是什么，此时我才明白。在我明白你的意思的时候，你的说话已经在我明白之前结束了。我明白也是一个过去时间，你的告诉我是在我新的关心的时间（还是过去时间）之前发生的动作，所以用过去完成时: until you had told me.这就是until从句用一般过去时和过去完成时之间意义上的极为细微的区别。从句用一般过去时，主句情况的结束是在从句动作结束的瞬间；从句用过去完成时，主句情况的结束和从句动作结束之间有一个很短暂的时间差。在现实语言中，从句用一般过去时或过去完成时之间的极其细微的差别是被人们所忽略的，所以这二个时态在until从句中就被人们混用而不做区分了。

He watched TV until his father came/had come back.

这个句子从句用过去完成时并不是说父亲回来发生在主句动作之前，这是你的理解错误。过去完成时表示watching TV的动作的结束是在父亲回来这个动作之后。比如父亲晚上十点回到家，你看电视从晚上7点看到父亲回来后，比如你看到10点零1分。在10点零1分，父亲回来的动作已经结束了，所以用过去完成时。如果你在父亲回家进门的瞬间立刻关掉电视，即你看电视的结束时间点就是父亲回家的时间点，都是10点整，那么从句就用一般过去时。

再次强调一下，until从句用一般过去时和过去完成时的区别往往被说英语的人所忽略，说话人自己可能都忽略了过去完成时所暗示的时间差。我只是从理论上解释二个时态的区别，实际语言中说母语的人可能已经对此没有意识了，而是根据个人习惯采用不同时态。