1. I don't know a single person who would say that they didn't enjoy receiving a letter through the post.

不要一看到 would，就必言虚拟语气，网友经常问这方面的问题，看得出你始终被虚拟语气所困扰。would 的用法有很多，其中一个用法就是，说话人对所言之事不太肯定，而采用的一种委婉表达手法，避免说话太生硬，以便留有余地。由于主句中用了 would，其宾语从句顺应时态一致原则也就使用了 didn't。其实原句用 will say 或 says 也是没有问题的。

另外，这个句子don't 表面否定 know，否定焦点却在 a single，即：not a single。句子等于说：

As far as I know, not a single person would say that they didn't enjoy receiving a letter through the post. 据我所知，没有一个人会说他们不喜欢通过邮局收到信件。

2. it's as if his or her own words are jumping off the page.

关于 as if 从句使用虚拟语气的问题，我谈一下自己的看法：

目前，许多语法书和教辅书都指出：“as if/as though引导方式或表语从句，表示与事实不符或相反的情况，要使用虚拟语气。”——这个说法始终困扰着我们的英语学习，许多网友都感到迷惑不解和无所适从。原因在于，这种说法带有较大的误导性。因此，我给你如下建议：

（1）语气表示说话人的主观愿望、态度或假想。反映在动词形式上，陈述语气和虚拟语气要有区别。但是，as if 的意思是“好像；仿佛”，它决定了从句描述的内容就不是真的。因此，as if 从句用不用虚拟语气，都不影响事实或真相，结果是一样的。所以，今后你在阅读时碰到这类句子，不管是否用了虚拟语气，都与实际情况不符。

（2）今后你在写作时用到as if，就不要为此纠结了。你愿意使用虚拟语气，或者不愿意使用虚拟语气，均可以，都不会影响读者对句子的理解。你也不用担心，在考试中因为没有使用虚拟语气而丢分。又如：

The stuffed dog barks as if it is a real one. 这只毛绒狗叫得像真的一样。

He talks as if he has a potato in his mouth. 他说话的样子好像嘴里含着一颗土豆。

以上两句都用了陈述语气，而没有用虚拟语气。难道错了吗？其实，这两句都是正确的。

第一句用it is 或it were 都可以。都意味着，玩具狗无论如何不是真的。

第二句用 he has 或he had 都可以。都意味着，他嘴里并没有含着一个土豆。

（3）He treats me as if I were a stranger. 和 He treats me as if I am a stranger.

关于这两句话，A Grammar of Contemporary English 指出：“这里用不用虚拟语气，并没什么区别，因为现在形式和过去形式都表明，as if 从句所表达的内容都是非真实的，即两个分句表达了 I am not a stranger. 的意思。”