理解1 没有问题。理解2 说得过于绝对。例如先这个句子：
This book is the best that I have ever read.
这个that引导的关系分句显然是限制性的，先行词为形容词最高级。当然你也认为这里形容词最高级后面省略了名词，或者形容词最高级名词化了。但再看下面句子：
He run the fastest that he can.
the fastest为副词fast的最高级，the在此并不是冠词，而是副词强调最高级，that作为关系副词指代最高级并在从句中作方式状语。这个that关系分句显然也是限制性的，但先行词为副词最高级。
所以，不可以说限制性关系分句的先行词只能是名词或代词。应该加上通常二字。
