There he was served with a plate of soup. 在那儿，他给端上了一盘汤。

从语法看，这个句子没有任何问题。

关于能否说 a plate of soup，这个属于习惯问题，很少见到这样的表达。生活中，一般都是用有深度的容器盛汤。例如：

Would you like another bowl of soup?  请再喝一碗汤好吗?

He drank a spoonful of soup and found it tasty.  他品尝了一匙汤,觉得很可口。

She warmed a pan of soup on the stove.  她在炉子上热一锅汤。

用盘子盛汤的情况虽然有悖常理，但现实中如果需要的话，也可能存在。例如：

Clementina gave me a plate of soup and spilled some of it on my hand. 克莱门蒂娜端给我一盘汤，可溅到了我手上。