Male, 30s, gaping 10-centimeter laceration to his left cheek. Probable fractured temporal bone, maxilla, definitely shattered mandible.

请问老师：

1)这里是在形容一个病人的病情，但全都不是完整的句子，这是专门出现在口语中的省略现象吗，被省略的内容该怎么补充呢？

2)另外gaping可以看作动名词吗？10-centimeter laceration是什么成分？to his left cheek是gaping的对象状语吗？