He has three more apples than me. （正确）

you have 1000 yuan more than me.（正确）

you have more 1000 yuan than me. （错误）

     《薄冰英语惯用法词典》指出（p.578）: more 用作限定词或代词，意思是“额外的”、“附加的”，常用在 some, any, no, one, two, three 等，以及量词 many, much, a few, several 等之后。