这个句子中的one不是数词，而是代词，代替前面的可数名词sensibility以避免重复（one = a sensibility）；of musical composition作定语修饰one，说明one的“性质、特点、内容等”。句意：风格化的最高敏感性是音乐创作中的一种（敏感性）。又例如：

The period after the flood was one (= a period) of hardship. 洪水之后那段时期是一段艰难困苦的时期。