As Edward Zlotkowski , director of community service at Bentley College in massachusetts, puts it,“ there has to be coordination of progress. What is needed is a package deal.”

这个 it 是必须加的。它实际上是 put 的形式宾语，as  指代真正宾语，即直接引语部分。

详细讲解如下：

put，have，take 都是多义词，其中，它们有一个共同的意思是：“说；宣称”。但是，不像 say 那样直接跟 that 从句，它们一般只接名词或代词作宾语。这时，需要加一个形式宾语 it，然后再跟 that 从句。

Report has it that you are married.

报道称，你已结婚了。

句子的主语往往是：rumour, report, legend, tradition, gossip 等表示“传说”的词语。这样就赋予了have “说” 的语义。

无独有偶，take 和 put 也有这个用法。例如：

I take it that you have been out. 我猜你刚出去回来。
You can put it that the tour was arranged before. 你可以说旅游是以前安排的。

最后这句话可以变成：

As you can put it, the tour was arranged before. 

as 指代主句 the tour was arranged before，而 it 是其形式宾语。

总之，这个问题比较复杂。put 跟 say 的区别是：say 直接跟 that 从句，而 put 必须加 it 。比较：

You can say that the tour was arranged before. 可以变成：

As you can say, the tour was arranged before.

You can put it that the tour was arranged before. 可以变成：

As you can put it, the tour was arranged before.

As Edward Zlotkowski, director of community service at Bentley College in massachusetts, puts it,“ there has to be coordination of progress. What is needed is a package deal.”    等于：

As Edward Zlotkowski, director of community service at Bentley College in massachusetts, says,  “ there has to be coordination of progress. What is needed is a package deal.”