试题本身有问题，你可以看到原题的主句things 'are' 后面的表语不存在。如果出题人出的题目本身就不对，那答案就可想而知了。

所以我略作修改

Were it not for the adoption of the opening-up policy, 

A. things would never be what they are today.

C. things would never have been what they are today.

先看C项：

C表示事情（事物）一直以来都不会像今天这样。比如，今天深圳是大城市，如果没有改革开放，那么一直以来，你看到的深圳永远不会是现在这样（即到目前为止都是小渔村）。所以C项讲得通，但不自然，因为说话人显然表达是“虚拟的现在会怎么样”。

再看A项：

你把A项理解为对“现在”的相反假设，这是错误的。由于never的使用，使之无法对“现在”的现象作出虚拟（你用not可以），所以这里的never是对现在至将来一段时间的虚拟，即：如果没有改革开放，即以后永远不会是现在这样。这时你会看到A项的在逻辑上出问题了，为什么要突然说到以后？

所以最好我认为应该不用never，直接用things would not be what they are today.