Her books are about village life.

她的书是关于乡村生活的。

village life 是个“名词词组”，village 是名词作定语。即：名词作定语修饰后面的另一个名词。这时，作定语的名词即便可数也用单数。至于被修饰词 life 是否需要加冠词，那就要看life 可数还是不可数，特指不特指。这与介词 about 一点关系也没有。

本句，life 是不可数的，而且也没特指，所以不加任何冠词。

加冠词是因为被修饰的名词是可数名词，与作定语的名词无关。例如：

a meeting room

a bus driver

a diamond necklace 

以上 a 是限定 room, driver, necklace 的。

当然，作定语的名词可以用复数，那是因为词义的需要。例如：

children education 

a sports meet 

以上两例中，children 和 sports 都用复数，是因为“儿童”需要复数，不能指一个孩子。“体育比赛” 习惯上使用复数，可能不止一种体育比赛项目吧。