To such thermometers are attributed the accuracy of much of the work done in low-temperature physics since 1951.

这是一个完全倒装句，恢复正常语序则为：

The accuracy of much of the work done in low-temperature physics since 1951 is attributed to such thermometers.

为了避免句子头重脚轻，介词短语to such thermometers前置于句首，主语后移到句末。但说话人在说到is attributed这个谓语动词时，潜意识中受了复数名词thermometers的影响，而用了复数谓语are。这种情况属于口语中的失误，但由于这种失误发生的几率并非罕见，于是语法学家为其正名，称其为所谓“就近原则”（其实是语法错误）。如果作者是写文章，而不是说话，这个are就会改为is的。所以你会在语法书上看到: 主谓一致的就近原则只要见于非正式语体；语法原则用于正式语体。

结论：这个句子中的are是口语中的失误，应该改为 is !!!!!!!!