The important thing is not so much that every child should be taught  as  that every child should be given the wish to learn.

这是  not so...as... 比较结构。是两个名词性从句在做比较（划线部分）。

 not so...as... 意思是：否定前者，肯定后者。

名词性从句的语法功能相当于一个名词。做个类比：

He is not so much a scholar as a student.

与其说他是个学者，不如说他是个学生。=

他不是一个学者，而是一个学生。