这两句话都是定语从句。

第一句话比较特殊，首先，关系代词that可以指代人，在指代人的时候是泛指。其次，因为关系代词没有紧跟先行词anybody，在先行词anybody和关系代词that之间有一个地点状语 in the university。

从句还原：this dictionary（主语） was compiled （谓语）at anybody（先行词，在从句中做介词宾语）。

所以你的问题compiled at 修饰谁？

稍微纠正一下你的提问，这里不是修饰关系，你可以问at的宾语是谁？答：at的宾语是anybody。

这句话的翻译是：你是否恰巧知道在这所大学里，哪个人被编译在这部字典里了？

第二句先行词是 university 关系副词是where。

这句话的翻译是：你是否恰巧知道这所编译了这部字典的大学中的什么人？