Despite the restrictions on freedom during the first years of world war ll, the pockets of youthful defiance that Savage describes in Germany and occupied France showed a daring contempt for fascist authority, expressing it to the beat of American pop culture.   

问题一：为什么year要加's'?

---加-s, 表示开初的几年，或头几年；不加-s,  成了第一年

问题二：请老师分析一下the pockets of...Fance的语法结构和翻译

--- pocket当然与“口袋”没有关系，它这里的意思是

a small, isolated, or protected area or group: pockets of dissatisfied voters.

--- youthful defiance 这是英语常见的修辞手段，叫“转移修饰”（transferred epithet）。汉语中常见的例子是“不眠之夜”，夜无所谓眠与不眠，实际上是说人。

同样，这里是youthful defiance实际是指 年轻人 的那种违抗、对着干的作派。

---  in Germany and occupied France 是个较独特的成分，只能从逻辑上来判断，它同样是修饰 （the pockets of）youthful defiance的定语，而不是做那that定语从句里动词的状语

问题三：expressing...culture这句话是状语吗？

---肯定是状语，但它归属于谁，需稍稍想一想。1. defiance； 2. contempt ；3. authority. 如果改成并列句，应该是与show平行的结构。其次该状语中的it,而不是itself，也表明expressing 的逻辑主语不太像是contempt. 因此，把该状语归于（the pockets of）youthful defiance

大意：

二战的头几年，尽管限制自由，但在德国、以及被占法国，萨维奇笔下写到，（还是有）一部分叛逆的青年，对法西斯当局展示出了大胆的蔑视。他们紧跟美国流行文化的节奏，以此来表达自己的蔑视。