第一个问题：

powerhouses：动力源。等于power sources。

powerhouses of nutritional protection：营养保护的动力源。

第二个问题：

As for cherries, they are so delicious who cares?

这句话的意思是：说起樱桃，它们真好吃，可谁在意呢？

常言道，“樱桃好吃树难栽”。樱桃树是一种很娇气的树，对环境条件的要求特别严格，太冷不行，太热也不行，旱了不行，涝了不行；坐果也难，很多人种樱桃就是不结果。然而，这么好吃的水果，又有谁知道它的来之不易呢？

就结构而言，they are so delicious，是 cares 的宾语从句。为了强调而前置，等于：

As for cherries,  who cares they are so delicious?