▲你提供的仍然不是一个完整的句子，而是一个含有定语从句的词组：The graceful wooden windmills 是中心词，that have broken up the flat Dutch landscape for centuries是定语从句。

▲我已经找到了完整的句子：

The graceful wooden windmills that have broken up the flat Dutch landscape for centuries---a national symbol like wooden shoes and tulips---yielded long ago to ungainly metal-pole turbines.

我直译如下：

曾经打破荷兰平原宁静数个世纪的优雅的木制风车，就像木鞋和郁金香一样被视为荷兰国家的象征，早已被难看的金属涡轮发电机所取代。

▲No context, no meaning. 没有上下文，就没有意义。关于break up的词义，需要根据语境来理解。它的本意就是“打破，解散，结束”。因为主语是风车，在本句中可以理解为“在平原上矗立着”，这仅仅是“意译”。此外，break up因为跟for centuries连用，在这里视为延续性动词。所以，这个词组应该理解为延续性质，故为之。

▲yield to 意为“让步于，屈从于”。此外，句子还用了对比修辞格：graceful优雅的--- ungainly难看的