It is so that we know that the quality of the work is up to the standards that we want and expect.

这句话不缺成分，什么也没省略。It is 后面是 so that 引导的从句作表语。即：so that we know that the quality of the work is up to the standards that we want and expect 是 is 的“表语从句”。

句子意思：这样（做），我们就会知道工作质量达到了我们想要和期望的标准。

下面是我以前的一个解答，看看这个分析，就知道怎么回事了。

The whole idea of going was so that we could meet her new boyfriend.

句意：去的全部目的是，让我们能见到她的新男朋友。

【分析】so that we could meet her new boyfriend，在本句是表语从句。idea 在本句的意思是“目的”，不要翻译成“想法”。

so that 原本引导目的状语从句，现在可以用来作表语从句，但主语多为表示“目的”的词语，例如：aim, purpose, idea, reason 等。

The reason why you add salt is so that it tastes better. 你在水中加入盐的原因仅仅因为味道好一些。

当然，主语也可以用代词充当，指代前面讲的某件事情。例如：

This is so that you can learn diving skills and how to use your equipment properly.

这样做，是要让你们学习潜水的技巧以及正确使用装备。

【说明】so that 的这种用法跟 because 类似，because 除了引导原因状语从句外，还可以作表语。例如： Your failure is because you have not worked hard.