What a great help this walking stick is to the lady!
这里的a是否可以省略呢?没必要强调一次、一个帮助吧!
help 表示“帮助”,不可数;表示“助手”(有帮助的人或事物),可数。
你的句子中的 help 表示“助手”,为可数名词。
意思是说:this walking stick 是很有帮助的东西。