这是一个口语句子，知道大意就可以了，没有必要分析结构。因为你照此写出来的句子很可能被判错。

A quiet day's fishing, or eight hours in a cinema seeing the same film over and over again, is usually as far as they get. 悠闲地钓上一天鱼，或在电影院坐上八小时，反复地看同一部影片，他们通常能做的就是这些了。

A quiet day's fishing, or sitting eight hours in a cinema seeing the same film over and over again,is usually what they get. for+时间名词作持续状语，口语中常省略for.

fishing在此是名词，而不是动名词。动名词不可以被时间名词的属格修饰，而只能用属格表示逻辑主语。第二个sitting（省略了）为动名词，后接现在分词seeing作sitting的伴随状语。as far as在此大约等于what.

A quiet day's fishing, or seeing the same film over and over again (for) eight hours in a cinema , is usually as far as they get. 动名词的状语通常应该在动宾结构之后。

fishing在此是名词，而不是动名词。动名词不可以被时间名词的属格修饰，而只能用属格表示逻辑主语。第二个seeing为动名词 。as far as在此大约等于what.

eight hour's seeing the same film...语法错误。属格名词如果是复数意义，必须用复数形式

eight hours' seeing the same film...也是语法错误。

以上二个seeing前加属格名词，而该属格名词不是seeing 的逻辑主语，则seeing 只能是名词化的动名词，此时seeing不可以后接宾语。

所以，第二种分析是错误的。