1. There are five apples on that table, more than I ate yesterday.

—— 这个句子本身没错。意思是：现在那张桌子上有五个苹果，比我昨天吃的要多。

more than I ate yesterday 作定语修饰five apples，相当于一个非限制定语从句：which are more than I ate yesterday.

2. 10% growth can bring a yearly expansion of 2 million dolloars , more than 20% growth （did）the previous year.

—— 20% 后面的growth，不宜用one 替代，因为growth 不可数。

这两个句子，似乎没有可比性。

前者指，“5个苹果” 和“我吃的个数” 比较。

后者指，“现在10% 的增长” 与 “去年20% 的增长” 所产生的效果之间进行比较。