Heated, water changes into steam.

这个句子是没有物理知识的人写的。即使不加热，水也会蒸发（即液体的水变为气态的水），只不过加热会加速这个过程而已。现在我们假设水不加热就不会蒸发，这个句子中heated为过去分词做时间状语，= When heated = When it is heated. water泛指，主句用一般现在时，表示不是事件意义，而是解释科学事实，Whenever water is heated，it changes into steam. 即这个句子表示的是习惯意义，不用进行体。我们不说 When water is being heated, it changes into steam. 逻辑上，加热和水变成蒸汽是同时发生的，不可能在加热的时候什么也不发生，加热结束了水才变成蒸汽。所以heated过去分词作状语，只表示被动意义，并没有完成意义，即heated的被动动作和谓语动作本来就是同时的，没有必要用现在分词被动语态来表示被动、同时这层含义。因此，being heated是多余之举，违反了英语简洁、紧凑的原则。我认为这是无病呻吟，画蛇添足。虽然从语法上看being heated表示被动、同时没有错误，但其远不如heated直接、简洁，因而在实际上很少使用。语法考试的单选题是选择最佳答案，如果这个句子是一个考题，有heated和being heated 二个选项，则应该毫不犹豫的选择过去分词heated，因为这是最常用的形式，因而也是最佳答案。

Frustrated, he went back to his home town.

frustrated 在这里是过去分词演变的形容词，表示主语接受被动动作后的状态。being frustrated 在形式上可能是系表结构，也可能是被动语态。但frustrate为转态动词（短暂终结性动词），该动作不可能与went back这个谓语动作具有同时性，所以可以排除被动语态。对于系表结构而言，being + ed形容词作状语，远不及形容词直接作状语简洁明快，being的使用有画蛇添足之嫌，通常以省略为宜。如果是考试选择最佳答案，也应该选择常用的过去分词，而不选不常用的being+ed形容词。