I remembered that my father once said…
为什么用that不用what?
最简单和最直接的理解:
网友难道没有注意到句末用的是省略号吗?
如果用what,句子要用句号结束。
I remembered what my father once said.
网友的句子是省略号,说明said 的宾语已省略。所以,用that 引导宾语从句。
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要回答你的问题,必须知道你的省略号省略了什么。如果省略的是said的具体内容(即said的宾语),就只能用that,不能用what,因为what必须在从句中做宾语,而that为连词不作成分。如果said后的内容和说无关,则said需要宾语,就只能用what而不能用that。
从你在said后用省略号,可以看出你分析英语结构时不注意引导从句的关联词是否在从句中作成分,以及做什么成分,而这是学习各种从句的关键之一。
I remembered what my father once said. 我记得我爸爸曾经说过的话。
I remembered that my father once said ... 我记得我爸爸曾经说过 ......
that 引导宾语从句。