Yesterday, I went shopping, and had a large bowl of beef noodles with a cup of coffee.

【翻译】昨天，我去购物，还吃了一大碗牛肉面并喝了一杯咖啡。

此处with 是否以动词词性代替drank 作动词使用——

虽然语义可以这样理解，但是，这样说带有极大的误导性。介词就是介词，with 没有动词概念。它只表示“连同......一起”之意。结合上文，had 本身就表示“吃、喝”，它的宾语是食品就是“吃”，是饮料就是“喝”。所以，必须摈弃这位译员的观点。估计这位译员只会翻译，不懂语法。