动态动词可以表示事件意义，也可以表示习惯意义。表示习惯意义时，则动态动词转意为静态意义，通常不用进行体。

所以一个现在分词doing形式究竟表示的是一般体意义还是进行体意义，取决于在句子中分词是静态动词还是动态动词，作为动态动词是表示事件还是习惯。如果现在分词表示的是状态或习惯，则为一般体意义，即只表示主动，不表示进行。如果现在分词为事件意义，则在作定语的时候，既表示主动意义，还表示进行意义。

你的句子中eating为习惯意义，所以不表示进行，只表示主动。下句中eating为事件意义，则既表示主动，也表示进行：

The boy eating an apple is my son. 正在吃苹果的那个男孩是我儿子。

所以，学习非谓语动词时，不但要区分动态和静态动词，还是区分动态动词表示的是事件还是习惯。如果动态动词表示的是习惯，则已经转意为静态意义。