His tiny arms and legs would stiffen for a few seconds as many as 30 times per hour.

【翻译】他的小胳膊和小腿会僵硬几秒钟，每小时多达30次。

这个句子很简单。修饰stiffen 的是两个状语，它们是平行的，互不联系：

一个是“时间状语”for a few seconds ，说明“僵硬”持续的时间。

一个是“频度状语”as many as 30 times per hour，说明“僵硬”发生的频率。

as many as 不宜细分，看作副词用法即可，修饰数词 30 ，译为“多达”。把它归到about，more than，nearly，almost 这类修饰数目的副词中。