我看见Expert 老师的解答，说是在the night 之后省略了关系副词that或 when。

我觉得，这个分析仍然不够准确。因为现实语言中，根本没有、也不使用这些关系副词。我认为，这不仅是省略关系副词的问题，而且把the night 前面的介词 on 也省掉了。既然如此，我们需要重新审视这种结构。

由于双重省略，这实际上是由时间名词演变而来的“连词”，或者说“不是连词的连词”。这些名词已经“约定俗成”具有了连词的作用，引导时间状语从句了。常见的如下：

the minute, the moment, the instant, the time, the night，the day, the week, the year 等。

I recognized you the minute I saw you. 我一见你就认出了你。　　　　

The machine starts the moment the button is pressed. 按钮一按，机器便开始作。　　　　

He called on me the day he arrived. 他来的那一天就访问了我。　　　　

We were there the week it snowed so heavily. 雪下得很大的那一周我们在那里。