1,Except Tom，all the student went to the party.  

except Tom为介词短语作除外状语（adjunct of exception) （夸克）

2,  My husband hates Christmas, not the Christmas itself, but the commercial aspect of it.

not...but...为关联并列连词，连接相等的语法结构。（so...that...为关联从属连词）在本句中，not...but...连接的二个名词为对前面句子的补充说明。《剑桥英语语法》将这种补充说明性的成分称为补充语（supplement）。