先说不定式作宾语、宾补、状语如何判断。

1 不定式作宾语，首先谓语动词必须是及物动词，而且该动词可以后接不定式作宾语。因此，如果谓语为不及物动词或句子谓语为被动语态，不定式就绝对不可能是宾语。

例如：hope to do, want to do, plan to do, decide to do, manage to do, fail to do等。

2 不定式作宾补，不定式的动作是宾语做的，但又是谓语动作所致使的。谓语动词必须是可以接复合宾语的动词，该动词的语义与使役、导致、引起或感知、认为等语义有关。

例如：want sb to do, ask sb to do, tell sb to do, cause sb to do, see sb do, hear sb do, think sb to be, consider sb to be等。

3 不定式作状语，句子的主谓宾结构是完整的，不定式通常表示谓语动作的目的或结果。

例如： He went to Beijing to attend a meeting. 目的状语

He rushed home, only to find his father dead. 结果状语

下面分析你的问题：

1.Even though the amino acid composition varies, the amount of nitrogen in food proteins is fairly constant at about 16%. 尽管氨基酸结构不同，但食物蛋白中的氮含量相当恒定，大约为16%。

你的分析是对的，event though引导让步状语从句。不过对此不应该有疑惑的。

2.This allows protein quantitation to be done on the basis of nitrogen analysis. 这就使得通过分析氮含量对蛋白质作定量分析成为可能。

你的分析是对的。allow sb to do sth. allow wth to be done. allow可以后接复合宾语，不定式作宾补。on the basis of介词短语作方式状语，修饰作宾补的被动不定式（不是修饰谓语动词）。

3.When the nitrogen is quantified, the value is multiplied by  a factor of 6. 25 to determine the estimated protein concentration. 在氮含量测定后，测定值乘以6.25这个系数，就得到了蛋白质浓度的估计值。

主句谓语为被动语态，不定式不可能是宾语，也不是结果状语，而是目的状语。即为了确定蛋白质的估计浓度，用6.25这个系数去乘测得的氮含量值。另外，不定式短语不应称为从句。

4. With some protein sources the factor might vary such as 6. 38 for dairy and 5. 7 for wheat.不同的蛋白质来源，系数可能有变化，例如奶制品的系数为6.38，小麦的系数为5.7。

vary是不及物动词，不可能有宾语。such as...是对句子主语the factor作的补充说明。可以称such as...结构为补充性状语。