“ all + that从句”的意思是“......的全部”。that (不能用 which)是关系代词，引导一个定语从句，如果在从句中作宾语，通常省略。例如：That is all I want to say.那就是我想说的全部内容。/ Love is all you need. 爱是你想要的一切。/ I did all I could to help her. 我尽己所能帮助她。/ All I'm interested in is achieving my goal. 我仅仅对如何实现自己的目标感兴趣。（摘自《外研社英汉多功能词典》）

    matter 作不及物动词，意思是“重要，要紧，关系重大”。例如：If you're happy,nothing else matters.只要你快乐，其他事情都不重要。 / All that matters is that you arrive safely. 你安全抵达比什么都重要。（摘自《外研社英汉多功能词典》）

    all that matters 的意思是 the most important thing（最重要的事）。所以：

    As long as you are happy, that is all that matters.只要你快乐，那才是最重要的事情。