It was the most violent film that I have ever seen.

1 你误以为这是that从句作主语，it是形式主语。实际上不是。that引导主语从句时是个连词不作句子成分，从句应该主谓宾齐全，而这个that从句中及物动词have seen后面没有宾语，that作从句的宾语，that是关系代词引导定语从句。it不是形式主语，而是人称代词，指对话中谈论的那部电影。另外，这也不是强调句型，因为去掉it was...that后，这个句子是荒唐的。

2 这就是定语从句，现代语法称其为关系分句。看来你对限制性定语从句和非限制性定语从句的概念不清楚，分不清二者。你的翻译是按照非限制性定语从句理解和翻译的，而这个定语从句是限制性的。限制性定语从句通常要将定语从句翻译在名词之前，即翻译成汉语的定语，即这是我看过的最暴力的电影。这个句子没有省略。加上in the films反而成了错误的结构。这个句子的逻辑是这样的：这是我看过的曾经看过的电影，具体什么时间看到不重要，现在之前看的，所以用现在完成时，ever表示曾经这个意思。同时这又是最暴力的电影。最暴力的电影是唯一的，因此用定冠词表示特指。别人可能会质疑，另一部电影比这还暴力呢，有可能，但我没有看过，我看过这一部。形容词最高级和定语从句都是限制性定语，从不同角度限制film的所指范围。最暴力的一部，我看过的一部，二者结合就得到现在这个句子。翻译是时翻成了我所看过的电影中最暴力的一部。其实这是翻译的结果，原句的意思是这是我看过的电影，它是最暴力的。这两个定语要结合起来。定语从句的意思只是我看过这部电影，而不是我看过很多电影。在我看过的电影中这层意思是隐含的，不是定语从句所表示的。

3 时态确实有错误。要么将主句的was改成is，要么将定语从句的现在完成时改成过去完成时had seen.