▲不可数用法：fruit的意思是“水果”，它作为集合名词是不可数的。如：

He doesn’t eat much fruit. 他不大吃水果。

He is growing fruit in the country. 他在农村种水果。

▲可数用法：当要表示种类时，fruit可视为可数名词，即a fruit 指一种水果，fruits 指多种水果。请体会下面的句子：

Some fruits have thick skins. 有些水果皮很厚。

The potato is a vegetable, not a fruit. 土豆是一种蔬菜，而不是一种水果。

▲关于这个问题，刘老师曾有很详细的解答：

http://ask.yygrammar.com/q-317.html